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烤鸭嘌呤高吗
补充说明：烤鸭嘌呤高吗
2021-08-26 15:48
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
烤鸭里面的嘌呤含量不算高，但也不算低，属于中等水平。
其实高嘌呤食物指的就是在每100g的食物当中，嘌呤的含量在150到1000mg之间，这些食物对身体健康是很不利的，比如动物内脏、水产类食物以及肉汤，都属于嘌呤含量比较高的食物。而每100克烤鸭中含有25-150mg的嘌呤，这个数值不高不低，所以我们平时是可以吃一些的，但是痛风患者、肾脏病变患者、动脉硬化患者还有慢性肠炎患者等等，还是尽量不要吃，会加重病情，对疾病的恢复非常不利。
鸭肉本身是非常有营养的，里面含有B族维生素、维生素E和其它多种维生素，有着预防脚气、神经炎和其它多种炎症的效果。另外，鸭肉中还含有比较多的烟酸，对患有心肌梗死等等心脏疾病的人有一定的保护效果，所以日常生活中可以稍微多吃一些。不过烤鸭因为制作方式的问题，会产生一些对身体健康不利的物质，还是少吃一些为好。
2023-01-13 16:29
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
