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花生的作用和功效
补充说明：花生的作用和功效
a******W 2020-08-28 17:39
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
花生的作用和功效：花生含有胆碱、钙、铁、维生素A、维生素E等多种营养素，是一种营养价值很高的食物。花生又称“长生果”具有滋阴养血、延年益寿的功效。花生的硒具有预防肿瘤类疾病的功效。花生还具有预防心脑血管疾病、动脉粥样硬化的作用。花生的薄衣具有止血的作用。因为花生的热比较高，所以花生不能吃的太多，容易引起肥胖。
2020-09-03 17:22
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
