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韭菜有什么营养
补充说明：韭菜有什么营养
a******W 2020-09-16 16:37
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜含粗纤维较多。韭菜富含维生素。一把韭菜中的β-胡萝卜素是一天所需的能量，维生素C是每日摄入量的三分之一，维生素E的含量也是三分之一。能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，对防治动脉硬化、冠心病等疾病有一定作用。
2020-09-16 20:10
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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抗癌，消炎，平喘。用于食道癌，胃癌，肺癌，对大肠癌，宫颈癌，白血病等多种恶性肿瘤，亦有一定疗效，亦可配合放疗，化疗及手术后治疗。并用于治疗慢性气管炎和支气管哮喘。
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