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胃炎能吃腐乳吗
补充说明：胃炎能吃腐乳吗
a******W 2020-10-13 19:40
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李娟 副主任医师 湖南省人民医院 三甲
擅长：消化性溃疡，胃食管反流病，功能性胃肠病，消化道出血，肝硬化等消化系统疾病
提问
胃炎患者应避免食用腐乳。
腐乳是由大豆发酵而成，发酵过程中会产生一定量的亚硝酸盐，长期或大量摄入可能增加胃癌的风险。此外，腐乳的发酵过程可能会产生一些对胃黏膜有刺激作用的物质，加重胃炎患者的症状。因此，为了保护胃黏膜和减少胃炎症状，胃炎患者应避免食用腐乳。
2020-10-14 10:26
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
