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豆角产妇月子里能吃吗
补充说明：豆角产妇月子里能吃吗
2020-10-19 18:40
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何慧仪 主任医师 广州市第一人民医院 三甲
擅长：擅长妇科肿瘤(良、恶性卵巢肿瘤、子宫、宫颈肿瘤)，宫颈病变、月经病，不孕不育症的诊断和治疗，以及腹腔镜、宫腔镜等微创检查及手术。
提问
产妇在月子期间可以吃豆角的。
豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等元素。经常食用能满足产妇的营养需求，可提高身体免疫力，促进身体恢复。还能促进乳汁分泌，有利于婴儿的生长发育。但需要注意的是，豆角一定要煮熟，否则会容易引起食物中毒。产妇在月子期间吃豆角时，一定要注意食用量，不要过量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
另外，产妇在月子期间要注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果、香蕉等。还要多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有利于促进身体恢复，提高身体免疫力。如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
2021-04-20 13:51
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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