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饼干容易消化吗

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饼干容易消化吗

补充说明:饼干容易消化吗

2021-02-07 16:57

饼干 消化 食道 唾液淀粉酶

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黄金祥 主治医师 益阳市第一中医医院 三甲

擅长:擅长内科常见疾病诊疗。

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饼干通常不易消化。饼干是粗纤维食品,粗纤维食物对食道会有不舒服的感觉。但是吃完饼干,会觉得很饱。饿的时候,吃饼干只能起到暂时的充饥作用。食物由胃消化,首先被牙齿咀嚼,唾液分泌唾液淀粉酶,然后进入食道,然后进入胃被胃酸消化。胃酸是一种强酸,所以不管饼干有多难消化,最后都会被强酸消化掉。医生建议,饼干不应当作正餐,而应当作甜点。

2021-02-25 14:37

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唾液淀粉酶

唾液淀粉酶AMS有α和β2种,属于糖苷链水解酶,分子量4000~50000D。人类AMS为α型,主要来源于胰腺和唾液腺,另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌,AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小,易从尿中排出。

  • 注意事项: (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致,而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性,使结果偏低。 (2)酶活性显著升高,即测定管吸光度小于空白管吸...

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