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香椿吃多了会中毒吗

发病时间：不清楚

香椿吃多了会中毒吗

补充说明：香椿吃多了会中毒吗

2021-07-02 16:03

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李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

香椿过量食用可能导致中毒。这是因为香椿中含有一定量的亚硝酸盐，当香椿在腌制或长时间放置后，亚硝酸盐含量会增加。如果过量食用，亚硝酸盐会被肠道细菌转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质，长期摄入可能导致中毒。因此，建议适量食用新鲜香椿，避免过量或长时间腌制。

2022-03-31 17:59

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适用药品

多烯磷脂酰胆碱胶囊

辅助改善中毒性肝损伤（如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤）以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。

多巴丝肼片

用于治疗帕金森病、症状性帕金森综合症（脑炎后、动脉硬化性或中毒性），但不包括药物引起的帕金森综合症。

强肝胶囊

清热利湿、补脾养血、益气解郁。用于慢性肝炎、早期肝硬化病、脂肪肝、中毒性肝炎等。

枸橼酸钾缓释片

本品用于肾小管性酸中毒伴钙结石、任何病因引起的低枸橼酸尿性草酸钙肾结石、伴有或不伴有钙结石的尿酸结石。

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