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高脂血症不宜食用
补充说明：高脂血症不宜食用
a******W 2021-07-06 10:50
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
高脂血症患者不宜食用油炸食品、肥肉、黄油、全脂牛奶、奶油蛋糕等食物，因为这些食物含有较高的脂肪和胆固醇，摄入过多可能导致血脂进一步升高。
1.油炸食品
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，其不易被人体代谢，长期摄入会增加血脂水平。反式脂肪酸可干扰体内低密度脂蛋白胆固醇的代谢，促进动脉粥样硬化的形成。此外，还可导致血液黏稠度增高，从而引起血压升高、血糖升高等情况发生。
2.肥肉
肥肉含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入会导致甘油三酯等血脂指标上升。饱和脂肪酸能提高低密度脂蛋白胆固醇水平，进而加剧高脂血症状态。过多摄入还会使体重增加，进一步加重心脏负荷。
3.黄油
黄油富含饱和脂肪酸，过多摄入会使胆固醇合成增多，导致血脂升高。饱和脂肪酸能使胆固醇合成增加，而胆固醇是构成细胞膜的主要成分之一，在血管壁上积累可能导致动脉粥样硬化。另外还可能引发高血压或诱发心血管疾病。
4.全脂牛奶
全脂牛奶中的脂肪含量较高，摄入后会导致血脂浓度增高。血脂过高可能会导致血液黏稠度增加，从而影响血液循环，甚至可能引发心脑血管疾病。
5.奶油蛋糕
奶油蛋糕中含有的饱和脂肪酸较多，过多摄入会引起血脂异常。饱和脂肪酸能够刺激肝脏合成更多的低密度脂蛋白，这种物质容易在血管壁上沉积形成斑块，从而堵塞冠状动脉，引发心绞痛或者心肌梗死。
高脂血症患者应避免过量摄入上述提及的所有食物，以减少血脂水平的波动。建议定期监测血脂水平，保持均衡饮食并适度进行有氧运动如快走、游泳等，有助于控制血脂水平。
2024-03-12 10:41
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
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