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扁豆角有毒吗
补充说明：扁豆角有毒吗
2021-07-07 10:44
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
扁豆角一般是没有毒的，但是如果没有煮熟或者吃了变质的扁豆角可能会中毒。
扁豆角是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养成分。通常情况下，扁豆角并没有毒性，适当吃一些一般不会对身体造成影响。但是如果没有煮熟或者吃了变质的扁豆角，其中可能含有有毒物质，食用后可能会导致中毒，出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，要注意保持均衡的饮食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、牛奶等。要注意保持营养的均衡，不要挑食。
2022-03-23 09:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
