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对山药过敏的人能吃山药吗
补充说明：对山药过敏的人能吃山药吗
a******W 2021-07-07 10:45
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
对山药过敏的人不能吃山药。
对山药过敏的人群中，IgE介导的超敏反应是最常见的类型。当这些个体摄入山药时，其体内IgE抗体与山药蛋白结合，活化肥大细胞和嗜酸性粒细胞，进而释放组胺和其他炎性介质。这些介质会导致毛细血管扩张、通透性增加和黏膜水肿，从而引起皮疹、红斑、荨麻疹等过敏症状；对于严重的急性过敏反应，还可能出现呼吸急促、低血压、晕厥甚至休克等情况。因此，为了避免发生严重的健康风险，对山药过敏的人不应食用山药。
除了上述的IgE介导的超敏反应外，还有非IgE介导的迟发型超敏反应。这种类型的过敏可能在进食山药数小时后才出现症状，包括瘙痒性皮疹或口腔、咽喉部肿胀。
对于那些对山药过敏的人来说，选择食物是非常重要的事情。了解自己的过敏源，并通过食物日记来记录每次进食后的身体反应是很有帮助的工具。同时，在外出就餐时，务必告知服务员自己对山药过敏，以确保食物的安全性。
2024-03-07 22:41
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
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