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淀粉酶是什么
补充说明：淀粉酶是什么
a******W 2021-07-08 18:24
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医生回答(1)
李桂韶 主治医师 三甲
擅长：全科
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淀粉酶是一种消化酶，由唾液腺、胰腺分泌，参与分解食物中的淀粉，将其转化为葡萄糖以供身体利用。过量的淀粉酶可能导致腹泻或腹痛，而缺乏则可能影响身体对碳水化合物的吸收和利用。
淀粉酶主要存在于唾液和胰液中，用于将食物中的淀粉分解为糊精和麦芽糖等小分子物质。当这些器官受损时，会异常地大量分泌淀粉酶，导致血清淀粉酶水平升高。高淀粉酶血症通常伴随急性胰腺炎的症状，如腹部剧烈疼痛、恶心呕吐以及背部放射性痛。此外还可能出现发热、黄疸等症状。
检测血清淀粉酶含量是最常用的诊断手段。其他可能需要的检查包括超声波扫描、计算机断层扫描（CT）或磁共振成像（MRI），以评估胰腺和其他脏器的情况。治疗高淀粉酶血症的重点是缓解胰腺炎症状，通常采用禁食、胃肠减压、补液和使用止痛药物。重症患者可能需住院观察并接受静脉输液治疗。
对于存在高淀粉酶血症风险的人群，建议避免食用高脂肪、高纤维的食物，以减少胰腺负担。同时注意休息，保证充足睡眠，有助于促进病情恢复。
2024-03-02 09:12
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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