于晨光
主治医师
哈尔滨市中医院
三甲
擅长:擅长中西医结合方法治疗各种内科,儿科,妇科,皮肤科疾病,主要包含心血管疾病,糖尿病甲状腺疾病,生殖系统疾病,皮肤疾病
提问
白豆蔻又名白蔻仁,具有化湿行气,温中止呕,开胃消食的功效。白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡黄色,果皮为木质且脆。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香等。肉豆蔻又称肉蔻,有涩肠止泻,温中行气的功效。肉豆蔻外形呈椭圆形,表面灰色或灰黄色,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。