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银杏果怎么吃不中毒
补充说明：银杏果怎么吃不中毒
a******W 2021-07-08 18:28
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
银杏果可以通过熟食、生食、银杏果茶、银杏果炖鸡、银杏果粥等方法来食用，以减少中毒的风险。需要注意的是，虽然这些方法可以降低中毒的可能性，但银杏果并无治疗作用，若出现不适症状，应立即就医。
1.熟食
由于银杏果中含有氢氰酸，生食或大量进食可能导致中毒。通过加热、煮沸等方式可以使氢氰酸分解，降低毒性。适量食用熟食的银杏果可以摄入其营养成分，如维生素E等，通常不会引起严重健康风险。
2.生食
生食银杏果可能导致摄入过量的氢氰酸，引发头痛、恶心等症状。食用未经处理的银杏果可能引起急性中毒反应，严重时可导致呼吸衰竭甚至死亡。
3.银杏果茶
银杏果茶是将银杏果与水一起浸泡而成的一种饮品，具有一定的抗氧化作用。适当饮用银杏果茶有助于促进血液循环，改善脑功能状态。
4.银杏果炖鸡
银杏果炖鸡是一道传统的药膳菜品，其中包含银杏果和鸡肉两种食材。该菜肴中含有的营养物质能够为身体提供能量支持，并增强免疫力。
5.银杏果粥
银杏果粥是以银杏果为主要原料制作而成的一道家常美食，其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。适当食用银杏果粥不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以起到润肺止咳的功效。
需要注意的是，虽然上述提及的食物经过烹饪后可以减少银杏果中的毒性，但不宜过量食用，特别是对于儿童及孕妇群体。同时，若出现疑似中毒症状，应立即就医并告知医生近期饮食情况。
2024-01-31 08:03
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