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花生油和葵花籽油哪个好
补充说明：花生油和葵花籽油哪个好
a******W 2021-07-08 18:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生油和葵花籽油都比较好，没有哪个更好的说法。这两种油里面都含有丰富的营养成分，可以为人体补充所需的营养，但也要注意控制好摄入量。
花生油是由花生压榨而成的一种食用油，花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、磷、钾、钙等营养成分，适当地吃一些花生油，可以补充身体所需的营养。葵花籽油是由向日葵种子压榨而成的一种食用油，葵花籽油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当地吃一些葵花籽油，可以补充身体所需的营养。所以花生油和葵花籽油都比较好，没有哪个更好的说法。虽然花生油和葵花籽油的营养价值都比较高，但是在吃的时候也要注意适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，导致患者出现腹痛、腹胀等胃肠道不适症状。
另外，如果日常食用油的摄入量长期超标，可能会增加心脑血管疾病的发生风险，因此建议人们每天食用油的摄入量以不超过25-30g为宜。如果出现血压升高、血脂升高等情况，建议及时前往医院的内分泌科就诊，并遵医嘱进行血压检测、血脂检测等。
2021-07-09 06:41
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
