首页> 营养科> 香椿> 香椿副作用

精选回答(2)

王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲

擅长:擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病,达于阴平阳秘,对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究

提问

香椿的副作用可能包括消化不良、过敏、食物中毒等,需要及时去医院进行治疗。

1、消化不良

由于香椿里面含有大量的膳食纤维,如果过量食用,可能会给胃肠器官增加负担,从而出现腹痛、腹胀等症状。建议患者可以通过适当走动的方式进行缓解。

2、过敏

由于香椿里面含有大量的生物碱,如果患者属于过敏性体质,食用以后可能会出现过敏反应,比如皮肤瘙痒、皮肤发红等,甚至会出现长红疹的情况。建议患者可以遵医嘱使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。

3、食物中毒

由于香椿里面含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,如果过量食用,可能会使体内的血红蛋白携氧能力下降,从而诱发食物中毒的情况。建议患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。

除此之外,还有可能会出现恶心、呕吐等副作用,建议及时就医治疗。

2023-07-22 07:51

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杨雪飞 主治医师 安阳市中医院 三甲

擅长:肺病呼吸科病,感冒,咳嗽,内伤发热,外感发热,肝胆脾胃科病,肠胃病,月经不调,更年期综合症,抑郁症等。

提问

香椿在大量食用后有可能会出现亚硝酸盐中毒的副作用。香椿中所含有的维生素以及矿物质比较丰富,能够及时补充身体的营养,但是香椿特别容易产生亚硝酸盐,所以在食用的时候要适量,香椿对于身体阴虚燥热的人来说是禁忌,在使用后会加重肝火,有眼部并发症的人群也最好别吃,不利于病情的恢复。

2021-07-08 15:42

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疾病百科

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亚硝酸盐中毒 (肠原性紫绀症,乌嘴病 )

亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

  • 多发人群:所有人群

  • 临床检查:血清铁  血清铁蛋白  

  • 治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)

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