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胃肠型食物中毒症状及治疗
补充说明：胃肠型食物中毒症状及治疗
a******W 2021-07-11 00:16
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，通常伴有发热。如果症状持续不缓解或加重，应立即就医以获得适当的治疗。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心。恶心感可能源于消化系统，表现为想要呕吐但又吐不出的情况。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐的症状。呕吐通常发生在进食后不久，可能是急性胃肠炎的表现之一。
3.腹痛
胃肠型食物中毒会引起胃肠平滑肌痉挛性收缩，此时会诱发腹部疼痛的现象发生。腹痛多为绞痛或阵发性疼痛，位置可能位于上腹部、脐周或下腹部。
4.腹泻
胃肠型食物中毒时，食物中所含的细菌及其代谢产物会刺激肠壁，使肠蠕动加快，从而引起腹泻。腹泻常伴有频繁排便且粪便呈水样或糊状，严重者可导致脱水。
5.发热
当胃肠型食物中毒患者受到细菌感染时，机体免疫系统会启动防御机制对抗病原体，此过程伴随内源性致热原的产生，导致体温调定点上升而引起发热。发热通常是在起病后的数小时至一天内出现，可能伴有寒战或出汗等不适感觉。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、电解质分析以及大便常规和培养来评估病情。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，常用药物有口服补液盐溶液、蒙脱石散等；重症患者需及时就医静脉输液治疗。在诊断和治疗过程中，应避免摄入未经彻底煮熟的食物，以减少进一步的胃肠负担。
2024-01-10 08:56
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本病在5～10月较多，7～9月尤易发生，此与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关。常因食物采购疏忽(食物不新鲜、或病死性畜肉)、保存不好(各类食品混毁存放、或贮条件差)、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起。节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生食物中毒。
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