发病时间：不清楚
造成细菌性食物中毒的常见原因为什么
补充说明：造成细菌性食物中毒的常见原因为什么
a******W 2021-07-11 00:37
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
造成细菌性食物中毒的常见原因是食用未经充分加热杀菌的含有病原菌的食物、食用被污染的水源、接触受污染的食品加工器具或表面以及摄入含有毒素的细菌产生的食物。这些因素可能导致不同类型的细菌感染，引发食物中毒。患者可能会出现腹泻、呕吐、腹痛等症状，严重时可导致脱水。因此，为预防此类情况发生，应确保食物充分加热、水源安全，并注意个人卫生及餐具消毒。
1.食用未经充分加热杀菌的含有病原菌的食物
未经过充分加热杀菌处理的食物中的病原菌存活并大量繁殖，产生外毒素或者分泌蛋白酶等有害物质，导致人体出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。对于此原因引起的细菌性食物中毒，可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。
2.食用被污染的水源
如果饮用未经适当消毒的自来水或其他来源的水，可能导致感染由特定病原体引起的胃肠道疾病。这些病原体可能存在于水中，通过口腔进入消化道后引起相应的不适。针对此类情况，通常需要及时补充电解质溶液以防止脱水，并根据严重程度考虑口服或静脉给予相应药物，例如蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等。
3.接触受污染的食品加工器具或表面
若在进食前直接用手触摸了带有致病菌的餐具或食物残渣，则可能会将致病菌带入口中而引发感染。致病菌在体内繁殖会产生毒素，进而引发一系列消化系统症状。为预防此类感染发生，在日常生活中应保持良好的个人卫生习惯，避免随意用手接触口鼻眼等部位，同时还要注意定期更换衣物以及床单被罩等生活用品。
4.摄入含有毒素的细菌产生的食物
当摄入含有毒素的细菌所产生的食物时，这些毒素可以迅速作用于机体，导致多种临床表现，包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。针对这类情况，患者可在医生指导下服用颠茄片、硫酸阿托品注射液等药物缓解胃肠痉挛；还可应用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片等药物减轻炎症反应。
建议密切观察病情变化，尤其是腹泻和呕吐频繁时，以防脱水。必要时，需到医院完善血常规、便常规及培养等相关检查，以便及时发现并处理并发症。
2024-02-22 14:54
举报相关问题
向医生提问
细菌感染杆菌，球菌，革兰氏染色阳性和阴性细菌，全身各个器官，各系统都可发生细菌感染。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
维U颠茄铝镁片Ⅱ
用于缓解胃肠痉挛性疼痛，以及缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，也可用于慢性胃炎。
相关医院
