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食物肉毒杆菌中毒的症状
补充说明：食物肉毒杆菌中毒的症状
a******W 2021-07-11 00:37
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物肉毒杆菌中毒可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状。这些症状通常在食用后12-36小时出现，严重程度不一。如果症状持续或加重，应立即就医以避免神经系统并发症。
1.恶心
食物肉毒杆菌中毒会导致胃肠功能紊乱，胃肠道平滑肌运动减弱，消化液分泌减少，进而引发恶心。恶心感通常出现在上腹部，可能伴有食欲减退或其他消化系统不适。
2.呕吐
当毒素作用于神经肌肉接头时，会引起肠蠕动减慢和逆向运动，导致呕吐的发生。呕吐可能是急性起病，且常为首发症状，可伴随剧烈腹痛。
3.腹痛
由于肉毒梭菌产生的外毒素抑制了胆碱酯酶的活性，影响到神经递质乙酰胆碱的代谢，使乙酰胆碱持续作用于运动终板上的N型胆碱受体，导致平滑肌痉挛性收缩，从而产生腹痛。腹痛一般位于脐周或下腹部，疼痛程度不一，从轻微不适到剧烈绞痛。
4.腹泻
食物中所含的肉毒杆菌芽孢经胃酸的作用而繁殖并产生毒素，毒素随血液循环分布至全身各处，累及植物神经系统，导致肠管麻痹，出现腹泻的情况。腹泻多为水样便，每日排便次数增多，严重者可能出现脱水症状。
5.乏力
肉毒梭菌产生的外毒素通过与突触前膜的神经末梢结合，阻碍乙酰胆碱的释放，使神经冲动传导障碍，从而引起全身骨骼肌松弛无力。乏力可能逐渐加重，患者感到虚弱、疲惫不堪，甚至无法完成日常活动。
针对食物肉毒杆菌中毒的症状，可以进行血液学检查以评估电解质平衡和肝肾功能。必要时，医生可能会建议进行胃镜检查以排除其他潜在原因。治疗措施包括抗生素治疗如青霉素等，重症病例需密切监测和支持性护理。患者应避免摄入未煮熟的食物，尤其是肉类和海鲜，同时注意保持良好的个人卫生习惯，以预防此类食物中毒的发生。
2024-03-27 19:01
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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