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真菌过敏性哮喘哪些不能吃
补充说明：真菌过敏性哮喘哪些不能吃
a******W 2021-07-11 00:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
真菌过敏性哮喘患者应避免食用蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等含真菌类食物，以免诱发或加重哮喘症状。但这些食物本身并不具有治疗作用，对于哮喘症状的缓解没有直接效果。
1.蘑菇
蘑菇是一种常见的真菌类食品，其含有多种蛋白质、多糖等物质，这些物质可能作为抗原引发机体产生免疫应答，导致出现过敏反应。进食蘑菇后可能导致呼吸道症状加重或诱发哮喘发作，如咳嗽、喘息、呼吸困难等。严重时可引起急性支气管痉挛，甚至危及生命。
2.香菇
香菇也属于真菌类食品，其中含有的某些成分可能会刺激机体产生过敏反应，引起呼吸道炎症和水肿。摄入香菇可能导致哮喘患者的症状加剧，表现为胸闷、气促等症状。长期摄入还可能导致慢性炎症持续存在，增加病情恶化的风险。
3.金针菇
金针菇是常见的食用菌之一，部分人群对金针菇中的蛋白质或其他成分过敏，从而发生变态反应，引起哮喘发作。对于此类患者而言，食用金针菇可能会导致哮喘发作，出现喘息、呼吸急促等症状，严重者可能出现呼吸衰竭。
4.木耳
木耳中含有一种叫做黑木耳素的物质，该物质具有一定的致敏作用，能够诱导机体产生IgE抗体，进而引发过敏反应。对于真菌过敏性哮喘患者来说，食用木耳可能会导致过敏症状加重，包括咳嗽、喘息、皮疹等。
5.银耳
银耳也是一种常见的真菌食品，其中含有丰富的多糖和蛋白质，这些成分可能成为过敏原，引起机体产生免疫应答。摄入银耳可能导致哮喘患者的症状加重，如咳嗽、喘息、呼吸困难等。此外，长期摄入可能增加患慢性气道疾病的风险。
建议患者避免食用上述提及的食物以及其他已知引起过敏反应的食物。同时，注意保持室内空气清新，减少接触潜在的过敏原，以减轻症状并预防哮喘发作。
2024-01-30 07:56
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临床上对于真菌过敏性哮喘的认识已有200余年的历史， 1728年John Floyer报道有人在参观酿酒厂时哮喘突然发作。1924年Von Leeuwen提出在荷兰的哮喘病人中，发病的原因是由于潮湿。同年在美国，Cadhan报告3例由小麦锈菌诱发的哮喘，这些发现均是真菌过敏性哮喘的研究雏形。1928年德国的Hansen医生首次正式证实提出了15%的哮喘病人对生活环境中收集到的交链孢霉及青霉抗原皮肤试验呈阳性反应，并证实给其中一部分患者吸入交链孢霉或青霉菌孢子可诱发哮喘发作。1932年Tubs报道一例哮喘患儿在每次进食发酵食物后发病，提出酵母菌及念珠菌是某些哮喘病人的发病诱因。1934年Prince等用在病人生活环境中曝皿培养真菌的方法进行观察，发现当真菌生长旺盛时，病人哮喘症状加重。
