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致病性大肠杆菌食物中毒的原因
补充说明：致病性大肠杆菌食物中毒的原因
2021-07-11 00:37
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谷阔 副主任医师 哈尔滨市第二医院 三甲
擅长：胃肠道疾病的诊断与治疗、肝胆脾胰腺疾病的诊断与治疗
提问
致病性大肠杆菌食物中毒 ，可能是由于熟肉、剩饭等多种食品被致病性大肠杆菌污染造成。如果是肠毒性大肠杆菌造成的急性胃肠炎，一般潜伏期为10-24小时，主要表现为食欲不振、腹痛、腹泻等症状，脱水严重的患者可能会发生休克。如果是肠侵袭性大肠杆菌造成的急性菌类型，主要表现为腹痛、腹泻，同时伴有黏液脓血及发热等症状。建议患者及时到正规医院的消化内科就诊，在医生的指导下使用抗生素进行治疗。
2022-03-01 16:50
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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