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食物不耐受需要检测吗
补充说明：食物不耐受需要检测吗
2021-06-21 13:53
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马艳 主任医师 四川省人民医院 三甲
擅长：儿童常见疾病的诊断和治疗特别是儿童抽动症、多动症、头痛、矮身材、性早熟、
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食物不耐受检查通常通过检测血清中的抗体来判断人体对食物是否存在免疫反应。如果抗体检测结果为阳性，意味着体内对这种食物有异常的免疫反应，应尽量避免食用以防止过敏反应。相反，阴性结果通常意味着食物不耐受的风险较低。然而，食物的抗原成分在烹饪和消化后可能会变化，因此仅凭食物不耐受检查无法确定是否会引发异常的免疫反应。因此，解读检测结果时，需要综合考虑患者的病史和临床症状等多方面信息。
2022-06-21 19:00
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
