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吃了发芽马铃薯中毒的症状

发病时间:不清楚

吃了发芽马铃薯中毒的症状

补充说明:吃了发芽马铃薯中毒的症状

a******W 2021-07-12 17:38

发芽马铃薯中毒 恶心 呕吐 腹痛 腹泻 意识障碍 腹部 水样便 脱水 电解质紊乱 嗜睡 昏迷

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精选回答(1)

赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

吃发芽马铃薯中毒可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时可能导致意识障碍。由于症状发展迅速且可能危及生命,应立即就医。
1.恶心
摄入了龙葵碱后,会导致胃肠道受到刺激,进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部,是由于毒素刺激胃黏膜引起的消化系统反应。
2.呕吐
龙葵碱会刺激胃肠平滑肌,导致胃肠蠕动加快,从而引起呕吐。呕吐可能发生在任何位置,但常见于进食后的短时间内。
3.腹痛
腹痛可能是由龙葵碱刺激胃肠道平滑肌收缩所致。腹痛一般集中在肚脐周围,可持续数小时至数天不等。
4.腹泻
龙葵碱可直接作用于肠壁,使肠蠕动增强,导致腹泻的发生。腹泻多为水样便且次数增多,严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
5.意识障碍
随着病情的发展,毒素进一步损害中枢神经系统,会引起意识障碍。意识障碍可以表现为从嗜睡到昏迷的不同程度的意识水平下降。
针对发芽马铃薯中毒,建议进行血液和尿液毒物检测以评估体内毒素含量。治疗措施包括洗胃和保留胃管以监测呕吐物,以及使用活性炭吸附未被吸收的毒素。患者应避免摄入任何未经彻底煮熟的食物,特别是含有绿色部分的植物,以减少接触有毒物质的风险。

2024-01-15 04:22

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发芽马铃薯中毒

马铃薯(Solanumtuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

  • 多发人群:无特殊发病群体

  • 临床检查:心电图  

  • 治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(5000 —— 10000元)

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