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吃了发芽马铃薯中毒的症状

发病时间:不清楚

吃了发芽马铃薯中毒的症状

补充说明:吃了发芽马铃薯中毒的症状

2021-07-13 17:24

发芽马铃薯中毒 恶心呕吐 腹痛腹泻 马铃薯 恶心 呕吐 腹痛

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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲

擅长:胃溃疡,消化道出血,肝硬化,胃肠道息肉,胰腺炎,结肠炎,溃疡性结肠炎,克罗恩病,慢性胃炎,胃肠道肿瘤,脂肪肝,肝功能异常

提问

吃了发芽马铃薯中毒的症状有恶心呕吐、腹痛腹泻等。发芽的马铃薯里面含有大量的龙葵素,这是一种有毒物质,是神经毒素,可以抑制呼吸中枢。如果食用,患者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状,严重情况还会导致心脏麻痹,直接死亡。建议发芽的马铃薯不要食用,如果误食,及时到院就诊,避免造成严重后果。

2022-04-03 17:51

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发芽马铃薯中毒

马铃薯(Solanumtuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

  • 多发人群:无特殊发病群体

  • 临床检查:心电图  

  • 治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(5000 —— 10000元)

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