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马铃薯没有炒熟吃了会怎么呢
补充说明：马铃薯没有炒熟吃了会怎么呢
a******W 2021-07-13 17:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
马铃薯未炒熟可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、消化不良等不适症状，严重时还可能引发食物中毒或电解质紊乱。
1.恶心呕吐
食用未炒熟的马铃薯后，其中所含有的龙葵碱等生物碱物质会导致胃肠功能紊乱，进而引起恶心、呕吐等症状。这些症状可能导致胃肠道平滑肌痉挛和胃排空障碍，进一步加重不适感并影响营养吸收。
2.腹痛腹泻
生马铃薯中的龙葵素具有刺激性，会引起肠蠕动加快，导致腹痛和腹泻。腹痛和腹泻可能会导致脱水和电解质失衡，长时间不缓解甚至可能引发其他并发症。
3.消化不良
生马铃薯含有较多淀粉成分，若未完全烹饪熟透，则难以被人体正常分解和吸收，从而出现消化不良的情况发生。患者可能出现食欲减退、上腹部胀满或疼痛等症状，长期存在还可能导致体重下降等问题。
4.食物中毒
马铃薯中含有一定的龙葵素，该物质是一种有毒的糖苷生物碱，摄入过多可引起急性中毒。典型症状包括头痛、腹痛、腹泻、恶心呕吐等，重症病例可能导致器官损伤甚至危及生命。
5.电解质紊乱
如果大量食用未煮熟的马铃薯，其含有的龙葵碱会抑制体内胆碱酯酶的活性，使身体内的乙酰胆碱蓄积，对神经肌肉产生持续作用，导致肌肉细胞水肿，严重时可造成全身横纹肌溶解，释放大量的肌红蛋白进入血液中，进而损害肾脏。电解质紊乱通常表现为头晕、乏力、心悸等症状，严重者可诱发昏迷、休克等情况发生。
建议在食用马铃薯之前确认其是否已充分加热至熟透，以减少潜在健康风险。
2024-01-13 22:01
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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