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食物过敏

发病时间：不清楚

食物过敏

补充说明：食物过敏

a******W 2021-07-13 17:27

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

食物过敏是一种常见的免疫反应，通常由特定的过敏原如虾、牛奶、鸡蛋、坚果或小麦引起。虽然这些食物可能导致过敏症状，但它们本身并不能用于治疗或预防过敏反应。
1.虾
虾是常见的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。部分人群可能对虾中的某些成分产生过敏反应。食用虾后可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难、腹泻等症状。
2.牛奶
牛奶中含有乳蛋白、乳糖等物质，对于存在遗传性过敏体质的人群而言，这些物质可能会成为致敏原。此类人群摄入牛奶后可能出现腹痛、腹泻、皮疹等不良反应。此外，还可能伴随出现恶心呕吐的症状。
3.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵白素、卵黄素等物质容易引起过敏反应。食用鸡蛋可能导致呼吸道水肿、消化道出血等不适症状。除此之外，还可能会诱发哮喘发作。
4.坚果
坚果类食物如核桃、杏仁等也常被列为过敏源，因为它们富含植物蛋白和油脂，能激发机体免疫系统的异常反应。进食坚果可能导致荨麻疹、喉头水肿等急性过敏反应。长期反复接触还可能引发慢性湿疹或加重现有病情。
5.小麦
小麦中含有一种叫做麸质的蛋白质，有些人对其产生过敏反应。摄入含有小麦制品后可导致口腔溃疡、皮疹等一系列过敏症状。严重者可能出现全身性红斑狼疮样反应。
建议患者平时注意观察自身对不同食物的耐受情况，必要时进行食物不耐受测试或过敏原检测以确定个人敏感性。同时，在发现过敏原后应避免再次摄入相关食物，以减少发生过敏的风险。

2024-03-05 12:23