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黄酒炖猪蹄的功效与作用
补充说明：黄酒炖猪蹄的功效与作用
2021-07-02 18:33
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丁英波 副主任医师 蓬莱市中医医院 三甲
擅长：好产科科的常见病，多发病，疑难病。
提问
黄酒炖猪蹄具有补充营养、补气养血、强筋健骨等功效，可以起到改善营养不良、气血不足、腰膝酸软等作用，但需要注意的是，食物功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
黄酒炖猪蹄中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，食用后可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、补气养血
黄酒具有行气活血的作用，而猪蹄中含有大量的胶原蛋白，食用后可以促进体内血红蛋白的合成，在一定程度上可以起到补气养血的作用，适合气血虚弱的人群。
3、强筋健骨
猪蹄中含有丰富的钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，促进骨骼的生长发育，也可以防止出现缺铁性贫血的情况。
除此之外，还具有补肾、开胃、消食等功效。虽然黄酒炖猪蹄的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对黄酒过敏的人群，还要注意食用量，避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。
2021-07-14 14:31
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
