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木薯中毒多久才有症状
补充说明：木薯中毒多久才有症状
a******W 2021-07-15 22:12
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
木薯中毒后，通常在数小时到两天内会出现恶心、呕吐、消化道不适等症状。中枢神经系统紊乱可能在摄入后12-36小时内发生，呼吸困难则比较紧急，需立即就医。
1.恶心
木薯中含有氰甙，在体内水解后产生氢氰酸，导致胃肠道平滑肌痉挛和胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生于进食木薯后的数分钟至数小时内，是由于毒素刺激胃肠道引起的。
2.呕吐
木薯中毒会引起胃肠黏膜受到刺激，从而出现恶心呕吐的症状。这是由于木薯中含有的生物碱对人体具有毒性作用所致。呕吐可在摄入木薯后立即发生，也可能在数小时后逐渐发展，其位置可能涉及整个消化系统。
3.消化道不适
木薯中毒会导致胃肠功能紊乱，进而引起腹痛、腹泻等消化道不适症状。这些症状通常出现在食用木薯后不久，因为木薯中的有毒物质会直接作用于消化道。
4.中枢神经系统紊乱
木薯中毒主要是由其中所含的生氰糖苷在体内水解产生氢氰酸，这种物质能够抑制细胞呼吸酶，影响细胞的能量代谢，造成脑部缺氧，从而干扰神经递质的正常传递，引起中枢神经系统紊乱。中枢神经系统紊乱的症状包括头痛、眩晕、意识模糊等，这些症状通常在摄入木薯后几分钟到几小时内出现。
5.呼吸困难
木薯中毒时，毒素可损伤肺组织，导致肺水肿，进一步引起通气障碍，出现呼吸困难的情况。呼吸困难可能在摄入大量木薯后迅速发生，此时患者会出现胸闷、窒息感等症状。
针对木薯中毒，可以进行血液和尿液分析来检测氰化物水平，必要时还可进行头颅CT扫描以评估大脑状况。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附以及使用亚硝酸异戊酯吸入缓解呼吸困难。中毒者应避免催吐以防加重呼吸道刺激，密切监测生命体征并保持呼吸道通畅。
2024-01-09 20:53
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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