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干酵母对人体有害吗
补充说明：干酵母对人体有害吗
a******W 2021-07-15 22:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
干酵母本身无害，但长期过量摄入可能有害。
干酵母中的糖类在发酵过程中会转化为乙醇，即酒精。虽然少量酒精可能具有一定的抗氧化效果，但长期大量摄入会导致酒精中毒，损害肝脏、心脏和其他器官的功能，并增加患癌症的风险。此外，干酵母中的其他成分也可能引发过敏反应或消化系统不适。因此，为了确保身体健康，建议控制干酵母及其制品的摄入量。
如果患者对干酵母产生过敏反应，则需要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
使用干酵母时需注意适量原则，不可盲目追求口感而忽视健康风险。同时，对于存在特定食物不耐受或已知对某些成分敏感的人群，应谨慎选择产品以减少潜在的不良影响。
2024-01-22 07:05
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酒精中毒是由于一过性大量摄入酒精导致中枢神经系统先兴奋后抑制，继而使延髓血管运动中枢和呼吸中枢受到抑制，严重者可引起呼吸衰竭、呼吸麻痹而死亡。该病起病急，进展快，但若能及时救治，可挽救患者生命，减少并发症的发生。酒精依赖(alcoholic dependence)系指慢性酒精中毒者一旦停饮，可产生一系列戒断症状。实际上酒精依赖者经常处于中毒状态中。我国酒精中毒的发病率比西方国家为低，但近年来其发病率似有增高趋势，应予重视。
