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唾液淀粉酶是蛋白质吗
补充说明：唾液淀粉酶是蛋白质吗
2021-07-14 22:13
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黄卫清 主治医师 江西中医药大学附属医院 三甲
擅长：擅长治疗咳嗽、哮喘、慢阻肺，胃痛、胃溃疡，高血压病、心力衰竭、冠心病、中风等心脑血管疾病，甲亢、甲减、糖尿病等内分泌系统疾病。
提问
唾液淀粉酶是蛋白质，是一种分解淀粉的物质，主要存在于人体的唾液当中，正常人的唾液淀粉酶的活性低于肥胖人唾液淀粉酶活性平均值，唾液淀粉酶的活性与人体肥胖的指标成反比，当人体感到情绪紧张或压力大时，唾液淀粉酶分泌量上升，也可作为衡量人体压力的指标。建议患者平时多注意休息，必要时可以到医院进行相关检查。
2022-01-10 13:14
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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