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吃蓝莓需要剥皮吗
补充说明：吃蓝莓需要剥皮吗
2021-07-06 14:07
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童鹏 副主任医师 鄂州市中心医院 三甲
擅长：腹泻、急性上呼吸道感染、肺炎、湿疹、过敏性鼻炎、神经发育及脑瘫康复。
提问
蓝莓皮富含营养，可保留食用。
蓝莓皮含有丰富的花青素和黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎等作用。蓝莓皮中的花青素和黄酮类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，这些物质还具有抗炎作用，可以减轻炎症反应。对于健康人群来说，直接食用蓝莓可以充分利用其营养成分和保健功效。但对某些特定人群如胃肠道不适或过敏者，则建议去皮食用以减少可能的不适反应。
对于健康人群，可以直接食用新鲜的蓝莓。但对于胃肠道不适或过敏者，则建议去皮食用，并注意适量摄入。同时，保持均衡饮食和适量运动也是维持健康的重要措施。
2021-07-13 12:05
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