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黄豆功效与作用
补充说明：黄豆功效与作用
a******W 2021-07-20 09:44
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆具有预防骨质疏松、延缓衰老、降低胆固醇、辅助减肥以及补充营养的功效。由于黄豆可能引起消化不良或过敏反应，建议在食用前咨询医生。
1.预防骨质疏松
黄豆中富含钙、磷等矿物质元素，这些物质是构成骨骼和牙齿的重要成分。摄入黄豆可以增加机体对这些矿物质的摄取，从而起到预防骨质疏松的作用。通过食用黄豆来补充足量的钙质，对于防治老年人易患的骨折、腰腿痛等病症有一定的帮助。
2.延缓衰老
黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。适量食用黄豆可作为日常饮食的一部分，以获得其潜在的健康益处。
3.降低胆固醇
黄豆中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，减少食物在消化道内停留时间，从而降低胆固醇水平。可以通过制作豆浆、豆腐等方式摄入黄豆，长期坚持有助于改善血脂异常情况。
4.辅助减肥
黄豆所含有的膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食总量；同时也能促进肠胃蠕动，帮助排出体内废物。可通过制作低脂沙拉或加入主食中食用黄豆，以达到控制卡路里摄入并支持减重的目的。
5.补充营养
黄豆是一种高蛋白食品，每100克干豆约含367千卡热量及36.1克蛋白质。蛋白质是维持生命活动所需的基本营养素之一，适当食用可以帮助身体获得必要的营养。可以选择煮熟后直接食用或者与其他食材搭配烹饪的方法来享用黄豆。
需要注意的是，黄豆属于易产气食物，过量食用可能会导致胃肠胀气。另外，黄豆中含有植酸和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质会影响人体对铁、锌等微量元素的吸收利用，因此患有缺铁性贫血或锌缺乏症的人群不宜过多食用。
2024-04-06 00:05
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
