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橄榄油的功效
补充说明：橄榄油的功效
a******W 2021-07-20 09:44
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橄榄油具有改善消化功能、抗衰老、保护心血管健康、促进血液循环、滋润皮肤等功效作用。由于橄榄油的食用价值较高，建议适量食用。
1.改善消化功能
由于橄榄油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，这些成分有助于促进胃肠道蠕动，提高消化吸收效率。适当食用橄榄油可辅助减轻肠胃负担，进而达到改善消化功能的目的。日常可用作凉拌菜或轻烹饪方式下使用。
2.抗衰老
因为橄榄油中的维生素E、多酚等抗氧化剂具有清除自由基的作用，能延缓细胞老化过程。经常摄入橄榄油可以减缓皮肤老化的迹象，保持肌肤光泽亮丽。建议作为日常食用油或添加到沙拉中食用。
3.保护心血管健康
橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防动脉粥样硬化发生。每日适量摄入橄榄油对维护心血管系统有益。适合用于烹制鱼类、家禽类菜肴。
4.促进血液循环
橄榄油中的欧米伽-3脂肪酸具有扩张血管壁、降低血液黏稠度的效果，从而增加红血球携氧能力并加速其循环速度。长期食用橄榄油可以帮助减少心脑血管疾病风险。推荐用作制作酱汁或涂抹面包食用。
5.滋润皮肤
橄榄油含有丰富的维生素A、D以及多种抗氧化物质，这些成分能够滋养表皮组织，增强皮肤屏障功能。外用橄榄油可缓解干燥引起的瘙痒、皲裂等症状。建议在沐浴后均匀涂抹于身体各处。
需要注意的是，虽然橄榄油有诸多好处，但并不能替代药物治疗效果。对于特定疾病的患者，如高血压、糖尿病等，应在医生指导下调整饮食结构。
2024-02-07 12:55
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
