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彩椒和青椒的营养价值一样吗
补充说明：彩椒和青椒的营养价值一样吗
2021-07-27 18:28
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
彩椒的营养价值普遍高于普通青椒，区别主要是维生素含量不同。两者相比，花椒的维生素含量更高。青椒不仅是营养丰富的绿色食品，而且外形美观。含有丰富的维生素C和维生素K，可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、脆弱的血管有辅助治疗作用，有提高机体抵抗力的作用。彩椒是甜椒的一种。彩椒含有丰富的维生素和微量元素。不仅可以改善黑斑、雀斑，还具有清热、补血、消除疲劳、预防感冒、促进血液循环的作用。从生物学上讲，它是一种杂交植物，不是转基因食品，因此可以放心食用。
2021-10-20 13:42
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
