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鸡蛋皮蛋的功效与作用
补充说明：鸡蛋皮蛋的功效与作用
2021-07-27 18:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸡蛋、皮蛋一般具有清热消暑、保护肝脏等功效 。皮蛋性寒，味甘、涩，具有泻热醒酒、去大肠火等功效，通常与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。而且皮蛋在腌制的过程中使用了铁剂，因此铁质的含量也变高，可以补充人体的铁元素。另外鸡蛋中的蛋白质对于缓解肝脏组织损伤具有很好的修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白含量，增强机体的代谢功能。
2021-12-21 14:36
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
