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竹荪的作用与功功效
补充说明：竹荪的作用与功功效
2021-07-27 18:28
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
竹荪具有补充营养、润肠通便、清热化痰等作用与功效，但需要注意的是，食物并不能代替药物，出现不适后应及时就医治疗。
1、补充营养
竹荪中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、钾、钙、镁、铁等营养物质，可以为人体提供所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于肠道内食物的消化与排出，可以起到润肠通便的作用，可以辅助改善便秘的症状。
3、清热化痰
竹笋中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠道的消化与吸收，起到清热化痰的作用，可以辅助改善咳嗽、咳痰等不适的症状。
除此之外，竹笋还具有补充蛋白质、开胃消食、辅助降低血糖的功效与作用。但需要注意避免过量食用竹笋，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适的症状。患者平时应注意保持饮食均衡，避免暴饮暴食。
2022-10-26 17:13
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
