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没拆封火腿过期了还能吃吗
补充说明：没拆封火腿过期了还能吃吗
2021-07-28 18:30
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
火腿过期了一般不能吃。过期的火腿肠可能已经腐烂，容易滋生细菌。进食后可能损伤胃肠黏膜，导致急性胃肠炎，甚至食物中毒。在严重的情况下，可能会导致全身感染，所以最好不要吃。如果食用过期火腿肠后出现恶心、呕吐和腹泻，建议及时就医。检查呕吐物和大便，抽血进行血常规检查，临时禁食和补液治疗。
2022-04-03 17:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
