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鸭血的功效与作用营养价值
补充说明：鸭血的功效与作用营养价值
a******W 2021-07-28 18:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补血、解毒、美容养颜、改善贫血、增强免疫力等功效与作用，适量食用可为身体带来好处。但作为食物，若想长期食用鸭血以达到某种特定效果，建议先咨询医生或营养师的意见。
1.补血
鸭血中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，食用后可促进红细胞的生成。对于缺铁性贫血的人群，适量食用鸭血可以起到一定的辅助治疗效果。
2.解毒
鸭血中的蛋白质能中和体内的金属离子，从而达到解毒的作用。鸭血可用于缓解食物中毒、酒精中毒等引起的不适症状。日常可通过烹饪鸭血的方式摄入其营养成分。
3.美容养颜
鸭血含有维生素K，有助于减少皮肤炎症和红肿。适当食用鸭血可以帮助维持健康的皮肤状态。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
4.改善贫血
鸭血富含铁质，而铁是制造血红素的关键元素，因此有助于预防和治疗缺铁性贫血。贫血患者可以通过增加鸭血的摄入量来改善病情。但是对鸭肉过敏者不建议食用。
5.增强免疫力
鸭血中含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质能够为免疫系统提供必要的营养支持。经常食用鸭血有助于提高机体抵抗力，降低感染风险。需要注意的是，鸭血属于动物内脏，胆固醇含量较高，高血脂及心血管疾病患者应限量食用。
虽然鸭血具有上述多种功效，但并不适合所有人群，如儿童、老年人或存在特定健康状况的人士。在食用时需注意控制摄入量，避免过度食用导致消化吸收负担加重。
2024-03-01 07:46
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
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