发病时间：不清楚
三色藜麦米的功效与作用怎么吃
补充说明：三色藜麦米的功效与作用怎么吃
2021-07-27 18:29
我要咨询
精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
藜麦是一种低热量粗粮食品，三色藜麦富含植物蛋白和一些氨基酸，食用后能促进人体新陈代谢。富含维生素E，能起到很好的抗自由基和抗氧化作用，延缓身体衰老。藜麦不仅能促进肠道蠕动，还能燃烧脂肪，增强人体免疫力。藜麦含有大量纤维素和皂甙，这种纤维素摄入后可能引起腹胀，因此脾胃虚弱的人不建议食用藜麦。一定要把藜麦煮透，否则藜麦中的皂甙会刺激胃黏膜，引起腹痛和腹泻。此外低血压患者不建议使用，否则可能导致头晕、头痛等现象，不利于健康。
2021-10-16 15:47
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
