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老式爆米花吃了会胖吗
补充说明：老式爆米花吃了会胖吗
2021-07-28 18:29
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
老式爆米花吃了不会长胖。爆米花属于高纤维、热量较低食物，是由玉米经过高温制作而成。玉米中含有丰富的镁元素，具有促进肠道蠕动的作用，可以将体内多余水分排出。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠道蠕动，同时可以吸附胆固醇，减少胆固醇的吸收。玉米中含有丰富的维生素A、维生素E以及各种氨基酸，具有抗衰老作用。
2021-12-06 20:54
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
