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吃腌制的咸菜容易食道癌吗
补充说明：吃腌制的咸菜容易食道癌吗
a******W 2021-08-01 20:55
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
短期适量食用腌制咸菜不会显著增加食道癌风险，但如果长期过量食用则可能增加风险。
长期过量摄入亚硝酸盐等成分会促进食道上皮细胞DNA发生突变，进而导致癌症的发生。此外，腌制食品中的防腐剂、色素等也可能对人体产生一定的毒性作用，进一步加剧了食道癌发生的概率。
如果在腌制过程中使用了过多的盐分或添加剂，或者储存条件不当，可能导致食物受到细菌污染，从而增加患食道癌的风险。
建议减少腌制品的摄入频率，并确保所选产品来自信誉良好的生产商，以降低潜在健康风险。同时，均衡饮食，多摄取新鲜蔬菜水果，有助于维护消化系统健康。
2024-03-23 12:35
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食管癌是(esophagealcarcinoma)人类常见的恶性肿瘤占所有恶性肿瘤的2%，占食管肿瘤的90%以上，在全部恶性肿瘤死亡回顾调查中仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食管癌，我国是食管癌高发区，是对人民的生命和健康危害极大的最常见的恶性肿瘤之一。发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。
食道平散
食道癌、贲门癌、胃癌、贲门痉挛、食道狭窄梗阻、食道炎和各种咽喉炎等。主要用于中、晚期食道癌引起的食道不适、吞咽困难、滴水不下、噎嗝、反涎及各种食道疾患，也可用于放疗，化疗的配合治疗及正常人食道和胃肠道的癌变防治。
复方氟尿嘧啶口服溶液
用于消化道癌症（结肠癌、直肠癌、胃癌）、乳腺癌、原发性肝癌等癌症的治疗。
抗癌平丸
清热解毒，散瘀止痛。用于热毒瘀血壅滞肠胃而至的胃癌、食道癌、贲门癌、直肠癌等消化道肿瘤。
辅酶Q10片
本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
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