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补充说明：咸蛋的功效和作用
2021-07-20 18:12
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张勇刚 副主任医师 内蒙古自治区肿瘤医院 三甲
擅长：胃肠肿瘤，肝胆胰肿瘤，疝气，阑尾炎
提问
咸蛋的功效和作用有很多，咸蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、以及钾、铁、磷等营养物质，可以预防夜盲症和防治皮肤粗糙。全国各地均有生产咸蛋，咸蛋是以新鲜鸭蛋为主要原材料腌制成的再制蛋。咸蛋有清热解暑、清肝明目、改善记忆力和预防贫血的功效，还能辅助治疗阴虚火旺。但咸鸭蛋胆固醇含量高，不建议血脂高的人食用。
2021-07-28 22:08
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
