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卤水豆腐是发物吗
补充说明：卤水豆腐是发物吗
2021-08-05 16:39
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
卤水豆腐不是发物。豆腐是一道传统菜，本身就是用大豆做原料，而且在制作豆腐的过程中还加入了盐卤或石膏。豆腐皮就比较温和，对于一般的旧病、老病或热性疾病都没有加重病情的作用，豆腐乳由于性质柔软。味道很淡，味道也不特别大，易于被人体消化吸收，因此是很好的补充蛋白质来源。
2021-10-16 10:18
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