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吃烤牛油有什么好处
补充说明：吃烤牛油有什么好处
2021-08-05 16:39
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
吃烤牛油有补充维生素、美容养颜、促进发育等好处。牛油中含有大量维生素A、维生素E等营养成分，对于眼睛具有很好的保护作用，可有效预防近视发生。牛油还含有超强的抗氧化能力，可有效缓解衰老，对于皮肤具有美容养颜的作用，可抑制色素沉着。牛油还可促进骨骼的生长发育，对于青少年成长有帮助。
2021-10-14 10:25
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
