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猪皮的营养价值副作用
补充说明：猪皮的营养价值副作用
2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
猪皮具有丰富的营养价值，适量食用一般没有副作用，但过量食用可能会导致消化不良、肥胖、高脂血症等。
1、消化不良
猪皮中含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，如果过量食用会增加胃肠的负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。建议患者在医生的指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
2、肥胖
猪皮中的脂肪含量比较高，通常每100克猪皮中含有超过20克的脂肪，如果患者过量食用，会导致脂肪在体内堆积，从而导致肥胖。建议患者平时要注意适量食用猪皮，避免过量食用，同时可以通过跑步、游泳等方式进行减重。
3、高脂血症
猪皮中含有丰富的油脂，患者过量食用会导致油脂在体内堆积，无法排除体外，从而导致高脂血症，出现头晕、乏力等症状。建议患者可以在医生的指导下服用辛伐他汀片、洛伐他汀片等药物进行治疗。
除此之外，还可能会导致上火、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等副作用。建议患者平时要注意饮食清淡，避免食用油腻的食物，如肥肉、猪油等，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，同时也要注意多休息，避免熬夜。
2022-07-22 12:32
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医生回答(1)
龙鹏晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
只能说吃的过量会造成会造成高体循环的动脉血压、高血糖、高血脂。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，因此脂肪含量却只要猪肉的12。肉皮(包含猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，因此且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
2021-08-06 20:52
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
