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大白菜煮的水可以喝吗
补充说明：大白菜煮的水可以喝吗
2021-08-05 16:39
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
大白菜煮的水可以喝。经常饮用大白菜的开水对人体健康有益，因为富含维生素E，能抵抗氧化自由化，帮助人体去除面部黄褐斑，有利于人体美容。大白菜富含维生素B和纤维，有利于人体预防便秘，帮助人体排除体内毒素，经常饮用大白菜开水还可以为人体补充维生素A，从而提高人体免疫力，有利于人体健康。
2021-11-04 13:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
