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香椿的杆能不能吃
补充说明：香椿的杆能不能吃
2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香椿的杆可以吃。
香椿的杆是可以食用的，它在烹饪中常被用来制作凉拌菜、炒菜或者腌制。香椿杆口感脆嫩，带有香椿特有的香味，深受人们喜爱。在使用时，需要注意去除杆上的皮，以减少涩味。同时，烹饪前建议用开水焯烫一下，这样可以去掉部分草酸，提高口感和食品安全。
患者在享用香椿杆时，记得适当搭配其他食材，以丰富营养并提升口感。
2022-07-24 05:44
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医生回答(1)
李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
痛风发作和吃香椿芽有肯定关系的，由于香椿为发物，多吃易诱使痼疾重复发作，因此慢性疾病病患应少食或不食痛风病人要掌握蛋白摄取，多饮水，多食碱性食品，碱化尿液，防止酒精饮料。通常饮水对胃作用不大的。痛风不能吃嘌呤高的食品：如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种植物内脏骨髓、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇等，简单过敏的最佳也别吃。
2021-08-06 22:08
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
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