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生麦芽粉的功效与作用
补充说明:生麦芽粉的功效与作用
2021-08-06 16:39
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生麦芽粉的功效是助消化、回乳等 。生麦芽粉有助消化的作用,因为含α和β淀粉酶。淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物,可以促进淀粉的代谢。生麦芽还含有麦角胺类的化合物,能够抑制催乳素的分泌,从而能用于回乳。炒后可以破坏麦角胺类化合物,回乳的作用可能会减弱。所以,如果是用于回乳的话,最好是使用生麦芽。不过如果摄入过多可能会上火,所以不要食用过多。
2021-12-24 14:54
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