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杏仁油的功效与作用及食用方法
补充说明：杏仁油的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
杏仁油是从杏仁中提取的油，具有补充营养、润肠通便、抗氧化、保护血管、改善皮肤等功效，可以直接食用，也可以煎水、制作饮品。
1、补充营养
杏仁油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、亚麻酸、多酚等营养成分，患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强机体免疫力。
2、润肠通便
杏仁油中含有丰富的油脂，患者适当食用可以润滑肠道，有助于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘的情况。
3、抗氧化
杏仁油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，患者适当食用可以减少自由基对皮肤的伤害，有利于皮肤健康。
4、保护血管
杏仁油中含有丰富的维生素A、维生素D等营养成分，患者适当食用可以促进体内血液循环，有利于保护血管。
5、改善皮肤
杏仁油中含有丰富的维生素E、维生素B等营养成分，患者适当食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑。
患者应注意避免过量食用杏仁油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-06 23:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
