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毛豆的功效与作用及营养价值
补充说明：毛豆的功效与作用及营养价值
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
毛豆具有促进消化、改善脂肪代谢、预防便秘、补充维生素、增强免疫力等功效与作用，适量食用可以为身体提供多种营养素。但作为食物，若想长期食用以达到特定功效，建议咨询营养师或医生。
1.促进消化
因为毛豆中含有丰富的膳食纤维和脂肪，可以润滑肠道，促进胃液分泌，进而起到促进消化的作用。适量食用毛豆可帮助缓解便秘症状，但不宜过量摄入以避免引起腹泻等不适情况发生。
2.改善脂肪代谢
由于毛豆中含有的卵磷脂有助于分解体内的胆固醇，使其转化为胆汁酸排出体外，从而达到降低血脂水平的目的。对于存在高血脂症的人群而言，长期适量食用毛豆可辅助控制病情发展。但若血脂持续偏高，则需及时就医进行针对性处理。
3.预防便秘
毛豆富含膳食纤维，能够增加粪便体积并吸收水分，软化大便，使其更容易被排出体外。适当食用毛豆可改善排便困难等问题。但不建议一次性大量摄入以防加重胃肠负担。
4.补充维生素
毛豆含有多种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素C等，这些营养素对人体健康至关重要。日常可通过食用新鲜毛豆或加工制品来摄取这些维生素。注意不要过量食用以免出现腹胀、恶心等症状。
5.增强免疫力
毛豆中的蛋白质可以帮助身体制造白细胞和其他免疫细胞，而这些细胞负责对抗病原体。经常吃毛豆可以提高机体抵抗力。但是对毛豆过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，毛豆虽然具有一定的营养价值，但并不适合所有人群，尤其是儿童、孕妇以及乳母群体。此外，毛豆中含有较高的嘌呤物质，痛风患者应减少食用，以免诱发或加重病情。
2024-02-02 20:05
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
