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荷兰豆有什么营养和功效
补充说明：荷兰豆有什么营养和功效
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荷兰豆含有丰富的营养物质，如维生素C、膳食纤维等，具有补钙、补充维生素C、提供膳食纤维、改善便秘、辅助减肥等功效。由于荷兰豆可能含有一些潜在的毒性物质，如植物血球凝素，因此食用前应确保彻底煮熟，并咨询医生或专业人士进行指导。
1.补钙
荷兰豆中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼生长发育。适量食用可预防骨质疏松症的发生，如青少年儿童、中老年人等。
2.补充维生素C
荷兰豆富含维生素C，能增强机体免疫力，提高抗病能力。对于需要补充维生素C的人群，可以通过食用荷兰豆来满足日常需求。
3.提供膳食纤维
荷兰豆含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。对于经常出现排便不畅或便秘症状者，适当摄入有助于缓解上述不适症状。
4.改善便秘
因为荷兰豆中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，从而刺激肠壁，增加粪便体积，进而引起排便反射。对于存在长期便秘困扰的人群而言，通过进食荷兰豆的方式，有利于大便排出，减轻腹胀及不适感。
5.辅助减肥
由于荷兰豆所含热量较低且膳食纤维丰富，在胃内停留时间较长，使人产生饱腹感而减少食物摄入量。对于想要控制体重的人士来说，将荷兰豆纳入饮食计划中是不错的选择。建议作为配菜或主食进行食用。
需要注意的是，虽然荷兰豆营养价值较高，但不宜过量食用，以免导致消化不良的情况发生。此外，对荷兰豆过敏人群应避免食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-01-22 07:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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